ПОВАРЕННАЯ КНИГА ML-Клуба!!!!!

[hiter]

Бутерброды с шампиньонами и сыром.

Состав:

на 4-6 бутербродов

батон - 4-6 ломтиков,

шампиньоны - 4-5 шт,

1 небольшая луковица,

сыр - 50 г,

чеснок - 1 долька,

майонез,

соль,

перец

Приготовление

Батон нарезать ломтиками.

Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать соломкой.

Лук мелко порезать.

Чеснок пропустить через пресс.

Сыр натереть на терке.

Зелень вымыть обсушить и порубить.

На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук, затем положить грибы и жарить, помешивая, ~5 минут, посолить и поперчить.

Соединить грибы, сыр, чеснок, зелень, майонез - все перемешать.

На ломтики батонов разложить грибную смесь и разложить бутерброды на противне (противень не смазывать маслом).

Запекать бутерброды при температуре ~180-190°С ~10-15 минут.

Приятного аппетита!!

[hiter]

Горячие бутерброды с сосисками.

400 г сосисок, 150 г твердого сыра, 70 г сливочного масла, 3 яйца, 1,5 ч. ложки горчицы, 10 ломтиков хлеба, зелень укропа или петрушки.

Сыр натереть на терке и смешать с сырыми яйцами. Масло размягчить и взбить с горчицей. Сосиски освободить от оболочки и разрезать вдоль и поперек на небольшие кусочки. Ломтики хлеба намазать горчичным маслом, покрыть частью сырно-яичной массы, затем на каждый бутерброд уложить по 2—3 кусочка сосисок. Сверху поместить оставшуюся сырно-яичную массу. Все поместить на противень и запечь в духовке или в гриле. Подать горячими, посыпав зеленью.

[Olga55]

Очень вкусный плов!!!

Обжаривается мясо,потом лук закидывается туда же,жарится до золотистого цвета. Потом морковь добавляется и обжаривается. Далее промыть и засыпать пропаренный рис (в магазине продается),залить кипятком,так чтобы вода покрывала рис на одну фалангу пальца.Посолить. НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!!! Закипает. На медленный огонь на 40 мин.Если есть добавляете чайн ложку перемолотой зиры.

[hiter]

Рыба в фольге.

Разводим огонь в мангале или костре, чтобы было много углей. Я брал угли для шашлыка из магазина.

Берётся рыба, я брал горбушу. Моётся, чистится. Затем раскладываем фольгу. На неё наносим сметану с майонезом. Затем выкладываем лук, нарезаный кольцами, различные специи для рыбных блюд. Насыпаем соли. Затем укладываем рыбу. Сверху покрываем таким же слоем, что положили на фольгу снизу. Аккуратно заворачиваем в несколько слоёв фольги. Весь этот "пирог" в фольге укладываем на угли и сверху засыпаем горячими углями. 20 минут в горячих углях и рыба готова.

Уважаемые, готовится всё в течение 35 минут.! А вкус, просто обалдеете.

Приятного аппетита!

[huntter]

Рыба в фольге.

так это же на улице надо делать

[hiter]

Рыба в фольге.

так это же на улице надо делать

Можно и дома в духовке! Но на улице вкуснее. При встрече накормлю!

[Olga55]

Ананасовый коктейль

6-12 листочков мяты (по вкусу)

2 ст. ложки рома

1,5 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока

2 ст. ложки ананасового сока

1/4 стакана содовой

Смешайте все ингредиенты в бокале, украсьте бокал ломтиком лимона или кусочком ананаса, добавьте лед.

[hiter]

Ананасовый коктейль

6-12 листочков мяты (по вкусу)

2 ст. ложки рома

1,5 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока

2 ст. ложки ананасового сока

1/4 стакана содовой

Смешайте все ингредиенты в бокале, украсьте бокал ломтиком лимона или кусочком ананаса, добавьте лед.

А вот это попробую в ближайшие выходные!!

[Olga55]

А вот это попробую в ближайшие выходные!!

Очень даже рекомендую, этот коктейль просто делается и весьма неповторимый вкус!!!

[hiter]

Видимо никто у нас сам не хочет готовить!? Новых рецептов давно не видно.

Тогда этот рецепт от меня!

Рецепт закусочных шариков из сыра.

Ингредиенты:

1.Сыр твердый или плавленые сырки 150-170 гр.

2.Кокосовая стружка 50 гр.

3.Орех (миндаль или фундук) 12-15 шт.

4.Чеснок 2 зубчика

5.Майонез или сметана

Приготовление:

1.Сыр натереть на мелкой терке.

2.Чеснок пропустить через чеснокодавилку.

3.Соединить чеснок с сыром, добавить майонез или сметану, чтобы получилась густая, но однородная масса.

4.Взять небольшое количество сырной массы (чайная ложка без горки), положить в серединку орех и закатать его в шарик.

5.Полученные шарики обкатать в кокосовой стружке.

Приятного аппетита!

[hiter]

Мясо со сметанной корочкой и печеный картофель.

Ингредиенты:

Филейная часть свинины 1,5 кг

Сметана 30% жирности 250 г

Зеленый лук 6-7 перышек

Петрушка 3-4 веточки

Картофель 1 кг

Тархун

Чеснок 2 зубчика

Сливочное масло 1 ст. ложка

Растительное масло 2 ст. ложки

Приготовление:

Мясо нарезать не очень тонко, но не отбивать. Посолить, поперчить и выложить на смазанный маслом противень.

Сметану смешать с солью, нарезанным зеленым луком и петрушкой. Смазать каждый кусочек мяса.

Картофель очистить, положить в холодную воду. Поставить на огонь и дать закипеть. Посолить. Бросить в воду раздавленный чеснок и поварить 2-3 минуты. Жидкость слить. Картофель выложить на противень, рядом с мясом. Смазать каждый клубень растопленным сливочным маслом. Посыпать черным перцем и тархуном.

Запекать до готовности. Картофель должен стать мягким внутри и румяным снаружи, а на мясе образуется золотистая корочка.

Готвка данного блюда занимает всего 40 минут. А блюдо очень вкусное!!

[Patis]

+ зелень, лаваш и кетчуп по-вкусу.

Кстати, фотка со встречи клуба в Новоселцево

[hiter]

Слюной бы не захлебнуться!!

[Dim651]

Ребята, сейчас еду за мясом. Хочу шашлычек на выходных сделать.

Поделитесь рецептами, но такими, чтобы "первый блин" в этом году не комом вышел .

Желательно свои проверенные рецепты!!!!!!!

[chertyaka]

Ребята, сейчас еду за мясом. Хочу шашлычек на выходных сделать.

Поделитесь рецептами, но такими, чтобы "первый блин" в этом году не комом вышел .

Желательно свои проверенные рецепты!!!!!!!

Мой любимый шашлык:

Покупаю грудинку (да, знаю, все говорят, что из ребер шашлык не делают) и разрезаю ее между ребер так, чтоб получилось по одной косточке на кусок. Укладываю в кастрюлю и между слоями просалываю крупной солью (мелкая соль не пойдет) и прокладываю луковые колечки. Все. Больше ничего не надо. Ни лимона, ни уксуса, ни майонеза, ни петрушки... Только мясо на косточке, соль и лук колечками. Дайте настояться ночь. Лучше под грузом. Куски насаживаются на шампуры вдоль косточки. Все отмечают, что по сравнению с "обычным" шашлыком, этот гораздо вкуснее

[huntter]

Мой любимый шашлык:

Покупаю грудинку (да, знаю, все говорят, что из ребер шашлык не делают) и разрезаю ее между ребер так, чтоб получилось по одной косточке на кусок. Укладываю в кастрюлю и между слоями просалываю крупной солью (мелкая соль не пойдет) и прокладываю луковые колечки. Все. Больше ничего не надо. Ни лимона, ни уксуса, ни майонеза, ни петрушки... Только мясо на косточке, соль и лук колечками. Дайте настояться ночь. Лучше под грузом. Куски насаживаются на шампуры вдоль косточки. Все отмечают, что по сравнению с "обычным" шашлыком, этот гораздо вкуснее

ну вот, а Вы говорите некому шашлык делать на следующей встрече )))))))))))

[hiter]

Что-то давно книга повареная не пополнялась!!

Вот рецептик новый или старый, но мне повкусу пришлось:

Называется "жена уехала"!?

Если вы покупаете колбасу и сыр уже нарезанными - вообще секундное блюдо.

складываем сыр и колбаску вареную (или ветчинку) таким образом: колбаса-сыр-колбаса. Этот "пакет" - в кляр и на сковородку - по 30-40 секунд на каждую сторону. Если есть время и желание - сверху на готовые оладушки вылить смесь чеснока с майонезом, или любой соус острый.

Пальчики оближете!!

[Kolosok]

Хоровац - салат, отличная закуска к шашлыку и под водочку!

баклажаны

болгарский перец

помидоры

репчатый лук

кинза - много

чеснок

соль

черный молотый перец по вкусу

растительное масло

Баклажаны, перец и помидоры обжариваем на костре (всегда делала на углях, но на днях посоветовали делать на еще не прогоревших дровах, а на оставшихся углях как раз и шашлык можно жарить).

Очищаем овощи от кожицы, мелко нарезаем, остальные ингредиенты тоже мелко режем, все смешиваем, добавляем соль, черный перец, масло. Даем настоятся в холодном месте.

[Warrior]

kolosok

Ну нельзя выставлять такие фотографии в будни, в час дня!!!!!!!!!!

Зачем вообще я сейчас зашел сюда???

Пойду закажу хоть жареного мяса.

[Kolosok]

Warrior

Так как раз в предобеденный час выложила.

[Warrior]

Уже нормально, покушал!

[Dr.Evil]

Для тех, кому надоел шашлык:

- Берём колбаски ( сосиски ) для жарки и жарим на решетке до полной готовности.

- Берём листовой лаваш и режем на 4 равные части ( в зависимисти от размера колбасок ).

- Готовую колбаску кладём в лаваш, добавляем горчицу, ломтик сыра, зелень, пол-листа салата и т.д. - что под рукой, но в меру.

- Заворачиваем конвертом ( или "трубочкой ) и вновь укладываем на решётку, аккуратно прижав всё второй половиной решетки.

- Обжариваем с обеих сторон до получения румяной корочки.

[Warrior]

Какая тут нафиг спортивная диета!

Пошел трапезничать...

[chertyaka]

Для тех, кому надоел шашлык:

Берете сырой шашлык, кромсаете его ножом на мелкие кусочки и заворачиваете в фольгу. Можно добавить помидоры, зелень майонез, картошку, сыр - все, что угодно - по вкусу, короче. И кидаете на угли. Получаем тушеное мясо с картошкой в фольге.

Берете сырую картошку покрупнее, заворачиваете ее в фольгу и закапываете в углях. Через 30 минут достаете и разрезаете пополам прямо с фольгой. В разрез заливаете майонез, кетчуп, горчицу, сыр, соль .... по вкусу и получаете крошку-картошку Удобнее кушать ложкой.

[hiter]

Хорошо, что до обеда прочитал, а не то бы захлебнулся слюной!!